簡単まいたけオイスター丼
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作り方
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1
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まいたけは細かく裂き、にんじん、たまねぎは火の通りやすいように細切りにする。小松菜は他の野菜と同じ長さに切っておく。
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2
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フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、卵を入れたら◎をかけ、すぐに水30ccを入れて蓋をし、蒸し焼きに。
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3
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卵を焼いたフライパンをささっとふいたら、再びサラダ油を熱し、小松菜以外のやさいを炒める。
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4
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だいたい炒まったら、小松菜を入れて◆の調味料で炒め煮にする。小松菜に火が通れば☆の調味料で味付けをし、完成！
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5
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茶碗にご飯を盛り、炒めた野菜をのせ、その上に卵をのせてできあがり。
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コツ・ポイント
まいたけとオイスターソースの組み合わせ、好きです♪ポイントは、自分のお好みで、味付けしてください。味付け海苔なんかを細かくちぎってかけてもいいかも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉もない、魚介もない、たんぱく質は卵だけ～～って時に、お昼ご飯を食べようと。卵かけご飯だけじゃ寂しいので、何か丼にならないかと、冷蔵庫をごそごそ。あったのはまいたけ。オイスターソースで他の野菜といためてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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