キャベツとしらすのペペロンチーノ風パスタ

キャベツとしらすのペペロンチーノ風パスタの画像

Description

一味唐辛子のピリ辛が、キャベツの甘みを引き立てる、塩ダレを使った簡単☆ペペロンチーノ風パスタです。

材料 (大盛2人分)

半玉
1パック
2束
塩ダレ(市販)
大さじ4
一味唐辛子
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2
小さじ1
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    キャベツをザク切りにし、オリーブオイルを適量ひいたフライパンで、途中混ぜたりしながら、ふたをして、10分蒸し焼きにする。

  2. 2

    鍋で水を沸騰させ、小さじ1程度の塩を入れ、袋の表示通りにパスタをゆでる。

  3. 3

    キャベツをフライパンの片側に寄せ、空いた所に、オリーブオイル大さじ2、一味唐辛子、塩ダレ大さじ2を加え、軽く炒める。

  4. 4

    フライパンにしらすを加え、全体を混ぜ合わせる。そこに、パスタのゆで汁をおたま1杯入れ、混ぜる。

  5. 5

    ゆで上がったパスタを加え、全体を混ぜ合わせ、残りの塩ダレ大さじ2を入れ、混ぜる。

  6. 6

    器にたっぷりパスタを盛って、できあがり♪

コツ・ポイント

塩ダレで簡単に軽くにんにく風味を付け、ペペロンチーノ風の味付けを再現しました。辛いのが苦手なので、一味唐辛子はピリ辛な程度です。辛いのが好きな方はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

たっぷりキャベツを使って、簡単にペペロンチーノ風のパスタを作りたくて。
レシピID : 6426310 公開日 : 20/08/31 更新日 : 20/08/31

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