ナスの中華きんぴら
レシピID:643020
材料 （ 作りやすい分量 ）
| ナス（やや小ぶりのもの） | |
| 3本 | |
| 中華あじ（または鶏がらスープの素） | |
| 小さじ1 | |
| 塩 | 少々（味を見て） |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 一味・いりごま | お好みで |
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1
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ナスはマッチ棒くらいの太さの千切りにして、水にさらしてあくを抜く。
ザルに上げて水気をきる。
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2
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フライパンにごま油を熱し、ナスをいためる。
全体に油が回ったら中華味を加えて、強火で水分を飛ばすように炒める。
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3
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ナスが程よくクタッとなったらできあがり。味を見て、塩気が足りないようなら塩を加える。
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4
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お好みで、一味やいりごまを振って盛り付けて。
コツ・ポイント
ナスを切る時にあまり短くしてしまうと食べにくいので、長めの千切りにしてくださいね。
強火で手早く調理するのがポイント！炒めすぎないように。
強火で手早く調理するのがポイント！炒めすぎないように。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
細切りのナスってちょっと新鮮な感じでしょ？いつもありがとう。
切り方が変わると食感も変わりますよね。お弁当作りお疲れさま。
火の通りが早いからサッと作れるでしょ？つくれぽありがとう。
リピ嬉しいです。朝ごはんしっかり食べて夏バテ防止に！！
なすの紫色がきれいですね。つくれぽありがとう。
色鮮やかなナスが新鮮＆おいしそう！つくれぽありがとう。
冷やすとおひたし風かな？つくれぽありがとう。
ツヤッとしたきれいな仕上がり、とってもおいしそう！！
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/12
なすの簡単で新しい食べ方はないかなぁ～、と思い試してみました。
簡単リンク
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キョクです（*´▽｀*）
ピンたまちゃん、こちらにコメントしてしまいごめんなさいね(*人*)
読むだけでお願いします(/_ _ )/
つくれぽを下さって、大変ありがとうございました
.。゜+.(´▽`)。+.゜+・凄く素敵に作って下さって、感謝の気持ちでいっぱいです♡
ピンたまちゃん、ナスのレシピ美味しそうですねゝ(▽｀*ゝ)秋のおナスは美味しいですものね～～
(*♥д♥*)
お姑様が家庭菜園されていらっしゃるのですね？日記のゴーヤもうらやましく拝見させていただきました
♡￫ܫ￩♡
こちらにおじゃまして良かったかしら・・・
卵だけ丼のダイナミックなつくれぽありがとうございます♪
おかげさまで話題入りになりました！
なすを大量に頂いて 茄子レシピを探して徘徊中でした～
これ簡単で美味しそう♪
ぜひ作らせていただきますね♪
ありがとう～
お久しぶりです(●´ω｀●)ゞ
無事に出産し、１ヵ月が経ちました！
写真は載せてないけど、経過報告を日記にしたので
時間があるときにまた遊びにきてね～♪
そして、お久しぶりです。
今回もなすと油揚げのきんぴらや
パプリカとベーコンの中華炒めを作ってくださって
ありがとうございました♪
ピンクのたまごさんの日記を見ていたら
わたしもお弁当日記始めようかな？
なんて思ってしまいます。
こちらのナス、簡単で美味しそうなので
お持ち帰りさせていただきますね。