HB早焼きコースで♪超ふわふわ食パン
ほのあんこ
作り方
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1
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パンケースにイースト以外の粉類を入れ、１時間～２時間冷蔵庫で冷やします。
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2
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冷水とバターを入れ、イーストをイースト入れに入れます。（私はナショナルのＨＢを使用しています）
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3
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早焼きコースで、焼き色を淡いに設定します。
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4
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焼き上がり、パンケースから出す時ご注意を！柔らかいのでへこんじゃいます～。
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コツ・ポイント
直前まで冷蔵庫で冷やすだけです♪今まで４時間かけて普通に焼いていたのがもったいない気分になりますよ！焼き上がり、パンケースから出す時に竹串等でパン周辺をなぞるとケースから出やすくなります。やや粉が多いので、好みで粉と水分を減らすといいかも。
このレシピの生い立ち
過発酵のため失敗を繰り返しているうちに、あることが重要であることに気がつきました。早焼きがこんなに美味しいとは・・・今まで４時間かけていたのに、ちょっと拍子抜け！？
ほのあんこ
