真空調理法☆えびDEテリーヌ♡

野菜はみじん切り。
（干し椎茸は水で戻してから）

むきエビ、卵白、生クリーム、顆粒コンソメ、パン粉、塩、胡椒をフードプロセッサーで滑らかにする。

野菜を入れ、ガガーッと少し（３〜４秒）スイッチオン！！して混ぜる。

ラップをクルッと丸め、両端を輪ゴムで縛る。
さらにもう一重ラップでくるむ。

ポリ保存袋に５を入れ、出来るだけ真空状態になるようにして口を閉じる。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、６をそ〜っと入れる。グツグツさせると袋が破れるので、保温状態を保つ感じで20分位〜。