水陸両方楽しむ♪ワカメとオカワカメ
Description
海のワカメとオカワカメは食感がそっくり。二つを一緒に盛り付けて、味わってみてくださいね～
an0v0ko
材料
作り方
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1
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オカワカメを綺麗に洗う。
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2
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ボールに氷水を用意する。
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3
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鍋(中華鍋でも可)に水を入れ沸騰させる。
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4
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沸騰湯にオカワカメを一掴み入れ、7秒くらい、サッと茹でる。
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5
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すぐに穴あきお玉ですくって氷水にいれる。
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6
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オカワカメの分量が多い場合は、数回に分けて茹でる。
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7
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氷水から上げて水を切り、ごく軽くしぼる。
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8
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食べやすい大きさに切る。
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9
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海のワカメは、種類に適した方法で戻して、食べやすい大きさに切る。
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10
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両ワカメを盛り付けて炒りゴマを飾る。
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11
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ポン酢、甘酢、三杯酢、ドレッシング等、お好きな味でお食べください。
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コツ・ポイント
オカワカメの茹で時間は本当に短時間です。沸騰湯に入れたら箸かお玉でざっと混ぜて、むらなく茹でてください。そして、取り出したら即、氷水にin！
このレシピの生い立ち
初めてオカワカメを食べた時、「これはワカメだわ～」と、その名前に納得してしまいました。
茹でるだけで手軽に食べられるオカワカメで、ちょっとお遊びレシピを作ってみました。
手順7で、軽くしぼる時は、本当に軽くフワッと絞ってください。
茹でるだけで手軽に食べられるオカワカメで、ちょっとお遊びレシピを作ってみました。
手順7で、軽くしぼる時は、本当に軽くフワッと絞ってください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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