大根と鶏つみれの簡単おでん風

うどんだしと水、お好みの大きさに切った大根(今回は2cmの輪切りを四等分)を火にかける。

沸騰したら、鶏つくねを大きいスプーンですくい分け鍋に入れといく。鶏が白っぽくなったら、スライスした椎茸を入れる。

大根に火が通ったら、生麩を5mm位にスライスして入れる。
生麩がふんわり膨らんだらできあがり。