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鮭の白子　簡単に５種類

レシピID:643441

☆話題入り感謝☆鮭の白子が手に入ったらぱぱっと５種類作れます♪
お好きな味を選んでね♪全部いっぺんでも♪

材料（二腹）

鮭の白子	二腹
塩	適量
後はお好みの調理法で
作り方参照

1: 鮭の白子は血の筋の所を外します。よく洗い水気を切り、一口大にきります。沸騰したお湯に塩をいれ、これをさっと茹でます。

2: ①の１／４を器に盛りぽん酢と紅葉おろし、ねぎをかけて湯引きのできあがり♪
まず１種。
写真取り忘れました。

3: ２種目♪酒６０cc醤油３０ccみりん１０ccを鍋に沸騰させ①の１／４を炊きます。５分ほど炊いたら煮汁の中で冷まします。

4: ３種目♪
①の１／４をアルミホイルにのせ、塩と酒をふって表面がうっすら焦げる程度にグリルで焼きます。

5: ４種目。
バターとニンニクスライス４～５枚をいれ火にかけ温まったら残りの①を炒め合わせ黒胡椒、醤油を鍋肌にじゅっ。

6: 追加で５種目。
油とにんにくで炒めてナンプラー＆オイスターソース＆黒胡椒。火を止めてバジルをちぎって入れる。

7: 血筋がとれにくいと思う方へ。
コメント欄９・１０個目のコメント見てください♪少しは参考になるかも。

8: 写真がないけど６種目。
③の汁に山椒の実を入れて軽く煮詰めたところに白子を入れて炊くとこれもまた美味。

コツ・ポイント

２種目の炊いたのには白髪ねぎと酢橘の皮のすったものを
３種目には酢橘を搾って。焼きすぎると表面が固くなるのでさっと焼いてください。
４種目にはセロリの葉の乾燥させたものを使ってます。酢橘を搾って。
お好みで♪

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80件 (55人)

09/11/17

怖いもの食べたさで買って来た白子が、お陰さまで素敵な３品に！

nerachin

作ってくれてありがとう♪うはは！怖いもの食べたさって（笑）

09/11/14

こちらもやっと～作ったぁ～とりあえず煮物^^初鮭白子ぷるん♡

rinatu

作ってくれてありがとう♪嬉しいです～いろいろ作ってみてね♪

09/11/11

リピです♪今回はシンプルに④で。やっぱり美味しい！

ひろやぎさん

作ってくれてありがとう♪リピ嬉しい♪旬ですね～♪感謝

09/11/04

4品目。まだ余ってたのでスパイスドレッシングをかけてみました。

ひろやぎさん

作ってくれてありがとう♪スパイスドレッシング？旨そうです～

09/11/04

3品目。スパイスで炒めてみました♪

ひろやぎさん

作ってくれてありがとう♪おおう！旨そうだ！どれがお好みかしら

09/11/04

２品目。きのことにらでにらレバならぬ、にら白子で頂きました。

ひろやぎさん

作ってくれてありがとう♪添えられた酢橘が素敵♪旨そうです～

09/11/04

まずは基本でポン酢で頂きました♪安い旨い！最高です

ひろやぎさん

作ってくれてありがとう♪鮭の白子だけは安いですねぇ♪感謝

09/11/04

連日すみません…でも飽きません。美味しいです♡

yukihapi

作ってくれてありがとう♪うははは！ほんとに連日だわ～嬉しい♪

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19件のコメントを読む

いいくん 2008年11月01日 09:27

┗(｀o´)┓ｵ┏(｀○´)┛ﾊ┏(｀o´)┓ﾖ┗(｀O´)┛ｯｽ
お知らせまで頂いて(〃・ω・〃)｡+ﾟ･.+ﾟｲﾂﾓｱﾘｶﾞﾄｳ
確かに！！終わりの方がくっついてきてました～
せっかちなので、次はゆっくりやてみます＾＾

真さん 2008年11月01日 11:27

いえいえ
ご足労かけました♪

kesin 2008年11月12日 22:58

真さんこんばんわ☆　　　私もお酒好きなので酒の肴に合うレシピを発見！！したときは本当に嬉しくなっちゃいます(^^♪・・・。また、おじゃまさせてくださいね☆

ぽんぽん堂 2008年11月13日 08:07

真さん初めまして！
コメントありがとうございました。真さんの白子見つけて作りたくなって作っちゃいました。家族にも好評でしたよ～♪コメントみて筋筋もうまくはがれました～
また、おじゃまします。ありがとうございました。

真さん 2008年11月14日 10:45

＞kesinさん♪

私もお酒好きです～
だからこういうレシピが・・・・（笑）
こちらこそ、またおじゃましますね♪

きてくださってありがとう♪

＞ぽんぽん堂さん♪

ご家族にも好評で嬉しいです♪
筋、あの説明でわかってよかった。

こちらこそ、またおじゃまします♪
ありがとう～

yukihapi 2009年03月19日 11:42

真さん┃∀｀*)ﾉﾞ

・・・なんの白子でしょう？？^ ^;
パックには「魚」しか書いてなかったよ～･ﾟ･(p`∀´;笑))))
それってあり！？って感じだけど（笑）
なんだろう？？かんぱちとかブリとかのアラのコーナーにあったのよね～。。。
でも、見た目「白子だな」って思ったからｹﾞｯﾄ(ﾟ∀ﾟゞ)ﾀﾞﾊｯｯ
鮭が出てる時期は見つけたら絶対買うんだけどさすがにもうないもんね～。残念。。
いつも、酒蒸し③はしてたんだけど、にんにくバターがすっご～くおいしかった！！思わず旦那に取ってる分も食べちゃいそうだった（笑㊙）我慢したけど(￣‥￣)=3
また見つけたら買ってきてやろう！！って思ったよ(￣¬￣*)ｼﾞｭﾙﾙﾙﾙﾙｩ～

真さん 2009年03月19日 13:09

うははは
何の白子でしょう～わかりませ～

今時期ですものね。
私も先ほどゴマサバの白子と卵買いました。

にんにくバター気に入ってくれてありがとう♪
また鮭の季節にも作ってね～
感謝♪

まいにちはっけん 2009年10月23日 15:30

真さん♪

小学校の時にこの白子の２種目がよく食卓に上がってました。

初めて作ったのに懐かしい味で記憶が舞い戻ってきました。小学生に戻る私・・
でもこれは、つまみ　プ━━━( ﾟ,_･･ﾟ)━━━ッ

母にも作り方聞いてみようと思いました。
ご馳走様でした。

真さん 2009年10月25日 08:30

はっけんさん♪

食には思い出がついていますね。
それをたべるとふっとその時の記憶や香り。
温度までも思い出す。

お母様の味も知りたいです。

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公開日：08/09/12

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