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レシピID :643441
鮭の白子 簡単に５種類
☆話題入り感謝☆鮭の白子が手に入ったらぱぱっと５種類作れます♪
お好きな味を選んでね♪全部いっぺんでも♪
お好きな味を選んでね♪全部いっぺんでも♪
材料 （ 二腹 ）
鮭の白子
二腹
塩
適量
後はお好みの調理法で
作り方参照
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1
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鮭の白子は血の筋の所を外します。よく洗い水気を切り、一口大にきります。沸騰したお湯に塩をいれ、これをさっと茹でます。
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2
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①の１／４を器に盛りぽん酢と紅葉おろし、ねぎをかけて湯引きのできあがり♪
まず１種。
写真取り忘れました。
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3
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２種目♪酒６０cc醤油３０ccみりん１０ccを鍋に沸騰させ①の１／４を炊きます。５分ほど炊いたら煮汁の中で冷まします。
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4
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３種目♪
①の１／４をアルミホイルにのせ、塩と酒をふって表面がうっすら焦げる程度にグリルで焼きます。
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5
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４種目。
バターとニンニクスライス４～５枚をいれ火にかけ温まったら残りの①を炒め合わせ黒胡椒、醤油を鍋肌にじゅっ。
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6
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追加で５種目。
油とにんにくで炒めてナンプラー＆オイスターソース＆黒胡椒。火を止めてバジルをちぎって入れる。
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7
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血筋がとれにくいと思う方へ。
コメント欄９・１０個目のコメント見てください♪少しは参考になるかも。
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8
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写真がないけど６種目。
③の汁に山椒の実を入れて軽く煮詰めたところに白子を入れて炊くとこれもまた美味。
コツ・ポイント
２種目の炊いたのには白髪ねぎと酢橘の皮のすったものを
３種目には酢橘を搾って。焼きすぎると表面が固くなるのでさっと焼いてください。
４種目にはセロリの葉の乾燥させたものを使ってます。 酢橘を搾って。
お好みで♪
３種目には酢橘を搾って。焼きすぎると表面が固くなるのでさっと焼いてください。
４種目にはセロリの葉の乾燥させたものを使ってます。 酢橘を搾って。
お好みで♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
127件
(86人)
作ってくれてありがとう♪リピ嬉しい！呑みたくなりますよね＾＾
作ってくれてありがとう♪ヒットなんて嬉しい！私も白子らぶ❤
作ってくれてありがとう♪お誕生日おめでとうございます！感謝
作ってくれてありがとう♪お鍋の季節ですね＾＾感謝です
作ってくれてありがとう♪熱燗でしょう～くいっといきたいですね
作ってくれてありがとう♪御摘みってかわいいですね＾＾感謝
作ってくれてありがとう♪美味しく食べて下さって嬉しいです＾＾
作ってくれてありがとう♪旬のものは安いですよね＾＾感謝
作ってくれてありがとう♪たっぷりの酢橘がいいですね！感謝です
作ってくれてありがとう♪お子さんも！？それは嬉しいです～感謝
作ってくれてありがとう♪私まだ出会えてないわ～素敵なれぽ感謝
作ってくれてありがとう♪初挑戦感謝です！簡単でしょう～
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ご足労かけました♪
コメントありがとうございました。真さんの白子見つけて作りたくなって作っちゃいました。家族にも好評でしたよ～♪コメントみて筋筋もうまくはがれました～
また、おじゃまします。ありがとうございました。
私もお酒好きです～
だからこういうレシピが・・・・（笑）
こちらこそ、またおじゃましますね♪
きてくださってありがとう♪
＞ぽんぽん堂さん♪
ご家族にも好評で嬉しいです♪
筋、あの説明でわかってよかった。
こちらこそ、またおじゃまします♪
ありがとう～
・・・なんの白子でしょう？？^ ^;
パックには「魚」しか書いてなかったよ～･ﾟ･(p`∀´;笑))))
それってあり！？って感じだけど（笑）
なんだろう？？かんぱちとかブリとかのアラのコーナーにあったのよね～。。。
でも、見た目「白子だな」って思ったからｹﾞｯﾄ(ﾟ∀ﾟゞ)ﾀﾞﾊｯｯ
鮭が出てる時期は見つけたら絶対買うんだけどさすがにもうないもんね～。残念。。
いつも、酒蒸し③はしてたんだけど、にんにくバターがすっご～くおいしかった！！思わず旦那に取ってる分も食べちゃいそうだった（笑㊙）我慢したけど(￣‥￣)=3
また見つけたら買ってきてやろう！！って思ったよ(￣¬￣*)ｼﾞｭﾙﾙﾙﾙﾙｩ～
何の白子でしょう～わかりませ～
今時期ですものね。
私も先ほどゴマサバの白子と卵買いました。
にんにくバター気に入ってくれてありがとう♪
また鮭の季節にも作ってね～
感謝♪
小学校の時にこの白子の２種目がよく食卓に上がってました。
初めて作ったのに懐かしい味で記憶が舞い戻ってきました。小学生に戻る私・・
でもこれは、つまみ プ━━━( ﾟ,_･･ﾟ)━━━ッ
母にも作り方聞いてみようと思いました。
ご馳走様でした。
食には思い出がついていますね。
それをたべるとふっとその時の記憶や香り。
温度までも思い出す。
お母様の味も知りたいです。
つい最近、私も鮭の白子、６腹入り２９８円の特売を買ったんですが…いつもふつ～に水炊きでポン酢で食べました^_^;
こんなおいしそうなレシピがあったなら、先に検索すればよかった～泣！！
真さんのレシピMｙフォルダに頂きましたので、また作ってみま～す♪♪
書き込みありがとうございます。
水炊きに飽きたら作ってみてください♪
フォルダーインありがとう。