☆ 簡単！！ カレー味のアジフライ ☆
つまりほ
作り方
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1
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アジを３枚おろしにして、腹骨も取る。
（お店でこの①の工程をお願いすると楽です♪）
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2
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私のレシピ 《簡単＆手抜き ☆骨抜き不要のアジ料理☆》 でアジの中骨を切断する。
または、アジの中骨を骨抜きする。
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3
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②まで行ったアジの両面に塩・コショウをする。
（写真は２人分で２匹分のアジです）
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4
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③のアジにカレールー（粉末状）を両面にしっかりとつける。
（写真は２人分で２匹分のアジです）
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5
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④のアジを、溶いた卵にくぐらせる（卵をつける）
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6
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⑤のアジにパン粉をつける。
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7
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⑥のアジを１６０度に熱した油で揚げる。
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8
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ときどき、ひっくり返しながら、キツネ色になり、アジに火が通ったら、油から上げる。
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9
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揚がったアジを半分に切り、お皿に盛る（写真にはミニトマトを添えています）
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コツ・ポイント
カレールーが甘口では、あまりカレー味が感じられませんので、中辛か辛口が良いと思います（甘口でも、『ほんのりカレー味』で美味しいですので、お子さんには良いかも）
このレシピの生い立ち
板前時代にカレー粉を使って、この料理をまかない料理で作っていました。
S＆Bさんの「カレーハーフとろけるカレー」のモニターに当選しましたので、粉末状のカレールーでも作ってみました。
S＆Bさんの「カレーハーフとろけるカレー」のモニターに当選しましたので、粉末状のカレールーでも作ってみました。
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