旨っ！丸ごとナスのくたくた煮
サ☆チ
作り方
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1
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味を染み込みやすくするために、なすの表面にフォークを刺します。
(作り方の写真は倍量となっています)
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2
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油を熱し1のナスを焼き付けます。
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3
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＊を全て入れ中火でグツグツ煮ます。途中、何度か上下をひっくり返します。
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4
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20〜30分程煮たら完成です。
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5
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出来れば煮た後に完全に冷めるまで置くと味がしみ込み最高に美味しくなります。
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コツ・ポイント
ナスはなるべく小さめを丸ごと煮てほしいですが、小さめナスが手に入らない場合は縦半分に切っても良いです。冷やして食べてもまた旨っ！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量に採れるナスを消費するために毎年作るサ☆チんち定番の夏の副菜です。
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サ☆チ
