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生鮭のソテー☆玉ねぎきゅうりのマリネのせ

生鮭のソテー☆玉ねぎきゅうりのマリネのせの画像

Description

玉ねぎは生食すると疲労回復やデトックス効果が期待されると聞いてマリネ液で合えてみました！今回は淡白な鮭のソテーと合わせて

材料 （2～3人分）

鮭
2～3切れ
塩コショウ
適量
玉ねぎ
中1個
きゅうり
1本
■ 【マリネ液】
酢
大さじ2
オリーブ油
大さじ2
砂糖
小さじ1
はちみつ
小さじ1
粒マスタード
小さじ1
塩
小さじ0.5

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎときゅうりは薄切り

  2. 2

    写真

    マリネ液を準備

  3. 3

    写真

    野菜をマリネ液を混ぜたらいったん冷蔵庫に入れて馴染ませておきます

  4. 4

    写真

    鮭に塩コショウを両面にふったら薄力粉をふって

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ1で表目に焼き目をつけたらひっくり返して酒を大さじ1ふって弱火にして蓋をして3分ほどソテーする

  6. 6

    写真

    冷やしておいたマリネを鮭にのせたら出来上がり！

コツ・ポイント

マリネには玉ねぎきゅうりは必須ですがあとは人参や大根などでも美味しいですよ

ソテーした鮭はマリネ液にあえて漬け込まずにしゃきしゃき野菜のマリネをのせて食べてみて下さいね

このレシピの生い立ち

美味しい玉ねぎの食べ方を色々考えてみました(^_^)v
レシピID : 6437266 公開日 : 20/09/07 更新日 : 21/05/09

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生鮭のソテー☆玉ねぎきゅうりのマリネのせ
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