ひじきと大豆の煮もの
Description
蒸し大豆をいれた方が断然美味しい
yumi_hoshi
材料
作り方
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1
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ひじきは30分もどす。にんじんは太めに切る。揚げはお湯抜きする。
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2
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具を油でいためる
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3
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酒・砂糖・出汁（100㏄）を加え落し蓋をして、10分煮る。
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4
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みりん・醤油を加え5～10分煮汁が少なくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
煮汁は控えめにし、短時間で煮るとひじきがどろどろにならない。子供が好きな少し甘めの味つけです。
このレシピの生い立ち
いつも煮汁が多すぎて、長く煮ることになり、にんじんとひじきがやわらかくなりすぎてしまうので覚書に。砂糖は大さじ1でも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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yumi_hoshi
