醤油麹で絶品五平餅

ボウルに温かいごはん、片栗粉を入れてよく混ぜ、すりこぎなどで潰す。
ごはんが半分ほど潰れる程度に。

ご飯を三等分し、それぞれを割り箸に押し付けるようにして平べったくくっつける。（手を水で少し濡らすとやりやすい）

【２】はそのまま置いて乾かしておく。
その間に小さなフライパンに◎を入れて、弱火寄りの中火で煮詰めていく。

魚焼きグリルに油（分量外）をハケで塗り、【２】を両面焼く。

焼き色がついたら、味噌を塗りここからは弱火で焼く。焦げやすいので離れない！

裏返して同じく味噌を塗り焦げに注意しながら焼く。
出来上がり！