味付け要らずしっとりキムチのチヂミ
作り方
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1
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ニラをたっぷり使います。洗って3センチの長さにきったら、ざるにあげて、水を切ります。
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2
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キムチは細かく切ります。
豚薄切り肉を細かく切ります。
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3
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小麦粉と水、味覇ウェイパー、卵を加えて混ぜます。
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4
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味覇ウェイパーが無い時はコンソメやだしの素でもOK
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5
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ごまを生地に加えて混ぜます
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6
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生地にニラ、キムチを加えて、キムチのお汁も加えて混ぜます。キムチのお汁を加えることで、しっとり仕上がります。
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7
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フライパンを熱しごま油を加えて、生地を流し込み、豚薄切り肉を乗せて
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8
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キムチを乗せて焼きます。弱火でゆっくり蓋をして焼きます。片面はしっかり4分ほど蒸らすように焼きます。
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9
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具がたくさん載せてる方は、焦げやすいので、弱火で、2分ほど焼きます。
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10
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器に盛りつけて、いただきます。
キムチのお汁がええ味で、味付け要らず、タレ要らずです。
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コツ・ポイント
キムチが焦げやすいので、弱火で、優しく焼きます。キムチの辛さに合わせて、量を加減してください。
このレシピの生い立ち
キムチを沢山頂いたので、チヂミにしてみたら、美味しかったです。キムチチヂミの人気検索でトップ10に入りました。2020/10/06