θ★レトロな洋食屋さん風ハンバーグ★θ

豚挽き肉に塩を入れ、お肉に粘りが出てピンク色になるまでよく練る。

人参・たまねぎ・◆印を入れてよく混ぜる。

自由な大きさに成形し、フライパンに油をひいて焼きます。

肉の一番厚い箇所を箸で刺し、透明な肉汁が出たらOK。濁っていたらさらに加熱してください。

火が通ったらお皿に盛り付けます。

フライパンに残った肉汁に☆印を加え、中火でクツクツと煮立たせます（1分くらい）。