納豆のたれで♪ゴーヤと卵だけチャンプルー

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Description

ゴーヤを使いたいけど卵しかない!という時に便利です。納豆のたれを使った簡単レシピで、彩りも良くおいしいです。母発案です。

材料 (2人分)

1本
2個
ごま油
小さじ2
納豆のたれ
3袋

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤの両端を切り落とし、縦半分に切る。

  2. 2

    写真

    中のわたと種をスプーンでこそぎ取る。

  3. 3

    写真

    3㎜幅ぐらいにスライスする。

  4. 4

    卵を溶いておく。

  5. 5

    写真

    フライパンにごま油をひき、ゴーヤを入れて、中火で7~8分炒める。

  6. 6

    写真

    ゴーヤに火が通ったら、卵を入れ、絡ませながら炒める。

  7. 7

    卵に火が通ったら、納豆のたれで味付けする。味が薄ければ、たれを追加する。

  8. 8

    写真

    出来上がり。

コツ・ポイント

納豆のたれがなければ、だし醤油と砂糖で、味付けしてもおいしいです。

納豆のたれは、あまり入れすぎずに、優しい味にするとおいしいです。

ゴーヤは、薄めにスライスすると火の通りがいいです。

このレシピの生い立ち

ゴーヤがたくさんあり、チャンプルーや天ぷらにする中、なすびや肉がなくてもおいしい!と、母が考えました。
簡単でおいしかったので、載せてみました。
レシピID : 6441836 公開日 : 20/09/10 更新日 : 20/09/21

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