オクラと豚しゃぶの梅サラダ

鍋にお湯を沸かしてる間に、オクラの板ずりをする。沸騰したらオクラを入れて2分茹でる。

同じ鍋に酒大さじ1を加えて豚バラを茹でる。色が変わったら、取り出し水でよく洗う。
脂っぽさが苦手な場合は豚ロース推奨

オクラは取り出しガクを切り斜めに切る。みょうがは縦半分に切り、更に斜め薄切りに。