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きゅうりはたて半分に切り、斜めに薄く切る。セロリはすじをとって薄く斜め切り。にんじんは薄く短冊切りにする。
1の野菜を塩で軽くもみ、しばらく置く。
梨は半分に切り、さらにそれをたてに4等分にし、皮をむいて横に置き、端から薄切りにしていく。
ボールに※の調味量を入れ、よく混ぜる。
4の調味料の中に1の野菜を軽くしぼり入れ、梨も入れ、さらによく和えて出来上がり。
つくれぽありがとう。大根もいいですね。さっぱりとおいしそう。