レンジで豚バラ 鍋で温泉卵の豚バラ丼
山田げんぞ
作り方
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1
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鍋に卵がしっかり浸るだけのお湯を沸かす。お湯が沸いたら火を止めて卵が割れないようにそっと入れる。オタマを使うといいですよ
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2
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火を止めたまま13分で理想通りの温泉卵になりました。
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3
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調味料3種を合わせ肉を入れて絡めます。
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4
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絡めた肉をお皿に並べ残った調味料をかけます。
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5
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レンジ500wで5分で一旦取り出し、調味液をまんべんなく行き渡せられるように配置をかえてもう2分加熱。合計7分の加熱。
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6
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肉と調味料をボールに戻し10分程冷ますことによってもう少し味を染み込ませます。(この行程は無くてもOK)
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7
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盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
醤油、酒、みりんは1:1:1
このレシピの生い立ち
残暑で食欲が無い中でも肉料理を食べようと思い丼にしました。
https://tabeyousaibai.blogspot.com/2020/09/blog-post_7.html
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