簡単ヘルシー☆冬瓜とナスのサッパリ納豆汁
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作り方
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1
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ネギを適当な大きさに切ります。
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2
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椎茸を少し大きめに切ります。
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3
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ネギと椎茸を少しから炒めします。
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4
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フライパンに具材が浸るくらい水を加えて火にかけ、煮汁を作ります。
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5
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冬瓜のワタとタネをとり、ひと口サイズに切ります。
※皮が厚い場合は薄く皮剥きしてください。
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6
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ナスを冬瓜のサイズにあわせてひと口サイズに切ります。
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7
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煮汁に冬瓜とナス、鷹の爪を入れ、味を見ながら白だし(和風だしと薄口醤油でも)を足し、火を通します。
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8
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全体に火が通ったら、納豆を加え、よく混ぜます。
味がなじんだらできあがり！
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9
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冷蔵庫で冷やし、宗田節(鰹節)などをかけて食べると美味しくいただけます。
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コツ・ポイント
椎茸とネギから出汁が、納豆からも旨味や塩気が出るので、白だし(和風だし)は味を見ながら、塩気は抑えめに整えます。
最後に宗田節(鰹節)をトッピングするとさらに美味しくいただけます。
最後に宗田節(鰹節)をトッピングするとさらに美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
冬瓜とナスのストックを食べやすい納豆汁にしてみました。
冷やしても美味しいサッパリ煮です。
冷やしても美味しいサッパリ煮です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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