松茸入りあさりのお吸い物☆エリンギ可
lala2020
作り方
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1
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アサリは砂抜きを済ませ、ザルに擦るように表面を洗います。
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2
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冷めた出汁レシピID:6443656の入った鍋にアサリを入れます。
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3
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調味料を全て加えたら火を着けます。
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4
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くつくつして来たら三つ葉、松茸を加え、
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5
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蓋をして蒸らします。
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6
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鍋の蓋の穴から湯気が吹き出して来たら火を止めて蓋を開けます。
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7
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香りを楽しみながら手早く碗によそって追い三つ葉をしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
三つ葉は最後にも浮かせた方が美味しいです。
調味料の分量はキッチリね。
調味料の分量はキッチリね。
このレシピの生い立ち
国産松茸を頂いたので半額でGETしたアサリと一緒にして汁をこしらえてみました。
