☆わが家のふわとろオムライス♪
♡てるてる♡
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、熱したフライパンでひき肉と一緒に炒める。
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2
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ひき肉と玉ねぎに火が通ったら、塩コショウとケチャップを投入。
(ケチャップの水分を飛ばす感じ)
しっかり混ぜる。
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3
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ご飯を入れる。
冷えたご飯なら、レンジで温めた方が混ざりやすいです。
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4
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しっかり混ざったらウスターソースを回しかけ、味見をして塩コショウで調整してください。
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5
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ケチャップライスをお皿にこんもりと盛る。
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6
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ボウルに卵と◎の調味料をしっかり混ぜる。
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7
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フライパンを熱しサラダ油(分量外)を入れ、卵液(半量)を入れる。
菜箸で大きく混ぜ、残りの卵液を入れ半熟で火から下ろす。
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8
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フライパンからスライドさせて、ライスの上に覆い被せるように乗せて完成！
ケチャップやソース、マヨネーズはお好みで♡
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コツ・ポイント
卵は思ったよりすぐ火が通るので、表面がトロトロくらいがちょうど良いと思います。
このレシピの生い立ち
娘達が幼い頃、普通に巻いたオムライスを食べながら「フワフワでトロトロの卵のかかったオムライスが食べたい」と言ったので、自己流で作ったのが始まりです。
娘達への覚え書き(^_-)-☆
娘達への覚え書き(^_-)-☆
♡てるてる♡
