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新生姜の佃煮

新生姜の佃煮の画像

Description

新生姜を箱で頂いた時、
添えられていたレシピですが、
面倒な手間を抜いて
自分流にアレンジしました(^_^;)

材料

新生姜
800g
三温糖
大さじ10
濃口醤油
100cc
顆粒だしの素6ｇ入
1袋
白ごま
大さじ2
すりごま
大さじ2

作り方

  1. 1

    薄く皮をむいて
    薄くスライスする。
    （スライサーがおすすめ）

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯に
    生姜を入れ、
    再沸騰するまでに
    ザルにあげる。

  3. 3

    写真

    鍋に三温糖、
    醤油、だしの素を
    入れ火をつける。
    水分を絞った生姜を加え
    白ゴマ.すりゴマを入れる。

  4. 4

    写真

    弱火で水分がなくなるまで
    炒りつける。

コツ・ポイント

辛味を抜くための
３回熱湯ゆでこぼしを
省略してサッと茹でる形に
しています。
辛味を感じたらごめんなさい(_ _;)

このレシピの生い立ち

茹でこぼしが面倒だったので（笑）

#新生姜
#新生姜の佃煮
レシピID : 6447639 公開日 : 20/10/21 更新日 : 23/07/14

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☆魔矢☆
新生姜の佃煮
by ☆魔矢☆