サムギョプサル

ネギを切る。
試行錯誤を繰り返しながら正解へ辿り着く。

白髪ネギに胡麻油、白胡椒、塩を適量振りかけた後、一味をお好みで。

コチュジャン、味噌、甜麺醤を
1:2:1の割合で混ぜ合わせる。

サンチュと見せかけたサニーレタスを洗ったあと、豚バラブロックを画像の様にカットする。

ホットプレートにカットした豚肉、キムチを焼く。

豚肉がカリカリになるまで焼きたいのでクッキングペーパーで丁寧に油を拭き取りながら焼く。

食べ方

手のひらに葉物を持ち

焼いた豚肉を乗せ、味噌を塗る

白髪ネギと青唐辛子を乗せたら完成！

※兄貴は胡麻油と塩、胡椒のタレも用意してました。