スズキのソテー マッシュポテト添え

ジャガイモは皮をむき、15分茹でたらマッシャーでつぶし、滑らかにする。
つぶしたジャガイモに、〇を加え、よく混ぜる。

スズキの切り身に塩コショウを適量振り、サラダ油を引いた熱したフライパンで、弱火で片面２分づつ焼く。

裏表焼き、火が通ったら、中火に。バター20ｇ、濃い口醤油5滴を加え、ひっくり返しながら1～2分焼く。