ふっくら美味しい鮭のハンバーグ♪
Description
旬の生秋鮭をハンバーグにしました。人参、玉ねぎ、きのこがたっぷり、美肌対策にもよい美味しいハンバーグです。お弁当にも。
sawararara
材料
（4人分）
6切れ
1/2本
1/2個
1本
1ピース（約18g）
1枚
大1
★ウスターソース
大2
★ケチャップ
大2
50CC
★酒
50CC
1パック
塩コショウ
少々
油
大2
作り方
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1
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生秋鮭は骨をピンセットで取る。
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2
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皮を剥がす。
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3
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軽く塩こしょうしておく。
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4
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玉ねぎ、人参、エリンギはみじん切りをして油大1で炒める。冷ましておく。
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6
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4と5をボールに移す。チーズと食パンをちぎって加える。ヨーグルトを加えて全体をよく混ぜ合わせる。小判型に形を整える。
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7
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フライパンに油大1を敷き小判型にしたタネを入れる。
蓋をして中火で蒸し焼きにする。
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8
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水分が蒸発したらひっくり返して軽く焦げ目をつける。
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9
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ハンバーグをお皿に移す。フライパンにひらたけを手で裂いて入れる。★の調味料を入れて沸々してとろみが出るまで火にかける。
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10
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ハンバーグの上に9のソースをかけてお好みで野菜を添える。
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コツ・ポイント
鮭に塩胡椒してあるので人参、玉ねぎ、エリンギを炒める時は味付けしていません。
ソースはお好みで調味料の分量を調整してください。
ソースはお好みで調味料の分量を調整してください。
このレシピの生い立ち
今が旬の生秋鮭を使い美味しいハンバーグにしました。野菜がたっぷり、パンとチーズも入りふっくらとした美味しいハンバーグです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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