簡単チリコンカン(鶏肉と大豆のトマト煮)

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Description

簡単で豆が苦手な子供も食べられます!

材料 (3人から4人分)

中 1個
300g~400g
1缶or1袋
にんにく(チューブでも)
1カケ(1.5センチ))
コンソメキューブ
2個
めんつゆ
大さじ1.5
砂糖
ひとつまみ
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは、薄切りにして、大豆は水をきっておきます。
    鶏肉は、一口大に切ります。

  2. 2

    写真

    オリーブ油でニンニクを炒め、玉ねぎ&一口大に切った鶏肉。玉ねぎは、しんなりするまで、鶏肉は色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    写真

    これ!凄い便利!

  4. 4

    写真

    お肉の色が変わったら、ホール缶かKAGOME基本のトマトソース缶、大豆、コンソメを入れ、蓋をして中火で10分位煮ます。

  5. 5

    写真

    10分位煮込んだら、最後に蓋をとって、砂糖ひとつまみとめんつゆを入れて少し水分がとぶまで煮て下さいね。(5分位)

  6. 6

    写真

    生のパセリのみじん切りかドライパセリをのせて出来上がりです。

  7. 7

    皆様。
    つくれぽありがとうございます!
    子供もご飯にかけて食べるの大好きです!

コツ・ポイント

豆が指で潰せる固さになるとホクホクしてお子さまが食べやすいです。
めんつゆは、濃縮タイプで!日本人向けで馴染みやすい味になります!
最後の砂糖(ひとつまみ)は鶏肉を柔らかく味をまとめるのに役立ってくれます。
茹でたパスタでも美味しいです!

このレシピの生い立ち

たんぱく質を沢山とってほしいので!
レシピID : 6452989 公開日 : 21/02/12 更新日 : 22/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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伊達こまち
肉は鶏胸肉をミンチに、豆はミックスビーンズで代用ですが、とても美味しく頂きました!夏休みごはんに良いですね♪
写真
mshangover
タンパク質たっぷりで簡単です!大豆を入れるタイミングがわからなかったので、写真を見て判断しました。めんつゆが良い働きをしています
初れぽ
写真
クックOOYTUX☆
初めて作りましたがおいし〜い☆とり肉なかったので豚挽き肉で作りました☆