サーディンときゅうり玉ねぎサルサ和え

玉ねぎは横スライス、食べやすいように1/4カット後スライスまたはスライス後適宜切って

きゅうりはみじん切り

オイルサーディンの油だけを小鍋にこぼし、これで玉ねぎきゅうりを炒める

塩（岩塩が美味しい）コショウで味を調える

好みでサーディンは箸で身を崩して食べやすく。
サーディンは混ぜずに盛り付け時に乗っけてもいいかもしれません。

妻意見より：もうちょっと辛口が良かったとのこと。辛口サルサ使うか、最初に鷹の爪やにんにく炒めて調整しても良いと思います。