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簡単冷蔵庫発酵のパン

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Description

成形もせず、朝そのまま焼き立てのパンを食べたい為。

材料 （約8個分）

強力粉
400g
砂糖
20g
塩
6g
牛乳
1カップ
水
50g
ドライイースト
4g
バター
20g

作り方

  1. 1

    HBに材料を全て入れ、15分ほど捏ねる

  2. 2

    写真

    捏ねた生地を丸めてタッパーにいれ、冷蔵庫で生地が1.5〜2倍に膨らむまで8時間ほど置く。

  3. 3

    膨らんだ生地の1/8とし、クッキングシートに乗せてそのままオーブントースターで15分170度で焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

手ごねではなくHBでこねる工程もしたかった為、元のレシピより水分を減らしてみました。(何かのコラムでみたレシピだったと思うけど…覚えてない。。)
レシピID : 6457131 公開日 : 21/01/30 更新日 : 21/01/30

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李畄♪
簡単冷蔵庫発酵のパン
by 李畄♪