★簡単★ゴーヤの豚肉チーズ炒め

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタをくり抜く。なるべく白いワタを頑張ってとる。

ゴーヤは、厚さ2〜3ミリにスライスし、塩小さじ2（分量外）を溶かした水につけておく。

豚バラ肉は塩、胡椒を振り、3〜4cm幅に切る。

ゴーヤは炒める直前にザルにあけ、軽く絞って水気を切る。

フライパンに油を引き、中火で熱し、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。

豚肉の色が変わったらゴーヤを入れ、強火で1分ほどざっと炒める。