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旨っ!!こってり〜★豚バラ肉の味噌煮

旨っ!!こってり〜★豚バラ肉の味噌煮の画像

Description

豚の角煮の味噌バージョン★彡
味噌としょうが・にんにくで、パンチのある絶品おかずです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

材料 （2〜3人分）

豚バラブロック
約400g
板こんにゃく
1枚
★水
300cc
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★味噌
大さじ2〜3
★おろししょうが
1片分
★おろしにんにく
1片分
カットネギ
適量
＊アルミホイル＊
必要量
■ ＊アルミホイル＊

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラブロックを、
    1.5㎝〜2㎝幅でカットします。

  2. 2

    写真

    板こんにゃくを
    フォークでプスプス刺し手でちぎり、熱湯を回しかけ灰汁抜きします。
    ＊たっぷりの熱湯使用

  3. 3

    写真

    フライパンを熱し、①の豚肉を両面焼き色を付け焼いていきます。

  4. 4

    写真

    ③のフライパンに②のこんにゃくを加え、
    炒め合わせます。

  5. 5

    写真

    ④のフライパンに★印を全て入れ、煮立ったら、灰汁を取り、アルミホイルで落とし蓋をし、20〜30分ほど
    煮込みます。

  6. 6

    写真

    器に盛り、カットネギを散らしできあがり★

コツ・ポイント

豚バラ肉だけは物足りないので、こんにゃくをプラスしました。
ゆで卵等もプラスすれば、ボリューム感up!!のメインおかずになります★

☆こんにゃくは、アク抜きをし、フォークで穴を開け、手でちぎる!!が、とても味が染み込み美味しいです〜♡

このレシピの生い立ち

豚バラブロックの特売があり、豚の角煮等の定番おかずをひと味違うアレンジメニューにしたくて、味噌煮にしてみました♡(๑>◡<๑)
レシピID : 6458754 公開日 : 20/09/24 更新日 : 20/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月21日
初れぽ
写真
かわゆう1211
ちょっと甘めのしっかり味で美味しい！！手抜きで蒟蒻茹でずに豚バラと炒めたけれど生姜大蒜きいてて蒟蒻の臭みが気にならなかったです。
#しっかり味 #蒟蒻美味しい #男子が喜ぶ
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★☆kay×３☆★
旨っ!!こってり〜★豚バラ肉の味噌煮
by ★☆kay×３☆★