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大きめのボウルに、柔らかくした無塩マーガリン1本を入れ、泡立て器でくるくる。
包み紙に残ったマーガリンは、型に塗りつけ、クッキングシートを貼っておきます。オーブンを170度に予熱します。
砂糖、レモン汁を加え、白っぽくなるまでくるくる。
溶いた玉子、牛乳を少しずつ加えくるくる。
ベーキングパウダーと合わせて振るった薄力粉を加え、へらでなめらかにすりすり。
お酒に漬けておいたドライフルーツなどを混ぜ、全体にふわふわと。
型に流し入れ、トントン。
170度65分で焼きます。