緑黄色野菜とエビの冷製明太クリームパスタ

【下ごしらえ】
ブロッコリー、アスパラガスをゆで、ブロッコリーは一口大に、アスパラガスは4cmにカットしておきます。

明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。

【明太クリームソース】耐熱容器に生クリームとにんにく、こしょうを入れ、混ぜたらラップをかけます。

深さのある耐熱容器にパスタと水300ccを入れラップをせずにパスタの袋に記載されている茹で時間＋2分600Wレンジ加熱。

5.がゆであがったら流水で洗い、氷水でしめ、水を切りオリーブオイルをかけ絡めます。

冷たいパスタを皿に盛り、明太クリームソースをまわしかけ、ブロッコリー、アスパラガス、トマト、海老をのせます。