☆秋茄子ときのこ、ベーコンの和風パスタ☆
マカロン♡♡♡
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルをしき、おろしニンニク、ベーコン、一口大に切った茄子、きのこの順に加え炒める。
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2
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茄子に軽く焼き色がつき、油の照りがついた所で☆醤油、白だし、バターを加え炒め塩胡椒をふる。
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3
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パスタを茹でる。
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4
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軽く湯切りしたパスタを2へ加え絡めたらブラックペーパーで味を整える。
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5
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完成！
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コツ・ポイント
バターを加えることで風味豊かな味わいになります。茄子は、斜めに切り込みを加えてから一口大に切り、油を絡ませて炒めることでとろっと味が染み込みやすくなります。
このレシピの生い立ち
秋の食材を使ったパスタが食べたくて作りました。
このレシピの作者
マカロン♡♡♡
