気になる！マツダイしゃぶしゃぶ

マツダイは、皮を引き、5ｍｍ～1ｃｍ厚にスライスする。

長ネギは、2～3ｍｍ厚に斜めにスライスし、マツダイと共に盛り付ける。

鍋に水をいれ、昆布を一枚落としてから、沸騰させる。
沸騰したらだし昆布は取り外しておく。