たくさんの具材を食べよう!ざくざく風豚汁

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Description

たくさんの具材を「ざくざく」と小さく刻んだ、だし汁や醤油などで味付けした福島の伝統的な郷土料理です。

材料 (4~5人分)

1本
1/2本
1本
1/2本
400g
焼き豆腐
1丁
適量
だしの素
8g
大さじ2
会津味噌
適量
梨酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    1.鍋にニンジン、水を入れ、加熱する。

  2. 2

    2.ダイコン、ゴボウ、長芋を加える。

  3. 3

    3.煮たってきたら、豚肉、酒を加える。

  4. 4

    4.豆腐、こんにゃくを加え、さらに過熱する。

  5. 5

    5.チンゲン菜を加えわらかくなったら、味噌、だしの素を加え、味を調整する

  6. 6

    6.火を止め、梨酢を加え、混ぜる。

  7. 7

    7.盛り付けて完成。

コツ・ポイント

カットレモンなどを添えて、さらに彩り鮮やかに。

このレシピの生い立ち

このレシピは「ふくしまのうまいひと皿 オリジナルレシピ集」に掲載されております。
レシピID : 6461337 公開日 : 20/09/24 更新日 : 20/09/24

このレシピの作者

福島県
「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中!
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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