お弁当★卵不要★10分で本格的ハンバーグ

Name: お弁当★卵不要★10分で本格的ハンバーグ
Ingredients: 合い挽き肉 250g; 玉ねぎ 中1個; ☆パン粉☆牛乳☆マヨネーズ 各大さじ2; ☆岩塩☆黒胡椒 小さじ1/4; ☆ニンニク(チューブ可) 2センチ; 米油 大さじ1; ◎赤ワイン 大さじ2; ◎ケチャップ◎ソース◎みりん 各大さじ1

Description

忙しい朝に、コネコネ時間かけて混ぜるより、手の温度が伝わらないうちに手早く作る方が断然美味しい!
玉ねぎも炒める必要なし

元外交官夫人のレシピ

材料

合い挽き肉

250g

玉ねぎ

中1個

☆パン粉☆牛乳☆マヨネーズ

各大さじ2

☆岩塩☆黒胡椒

小さじ1/4

☆ニンニク(チューブ可)

2センチ

米油

大さじ1

◎赤ワイン

大さじ2

◎ケチャップ◎ソース◎みりん

各大さじ1

作り方

1

ひき肉をボウルに入れ、☆の岩塩、黒胡椒を混ぜる
残りの☆を全て入れて混ぜたら、玉ねぎみじん切り生のまま加えて混ぜる
2

手の温度が伝わってひき肉の脂が溶けないうちに、手早く1分混ぜる
フライパンに米油を熱してる間に、手に米油をつけて丸める
3

お弁当に入れるサイズなので、約7個出来ました
表面に焼き目がついたら、蓋をして中火3分
4

蓋をあけて、◎赤ワインを投入
フランベ(アルコールをとばす)したら残りの◎を全て入れてソースに絡める
5

あっと言う間に出来上がり

10分で出来上がりました
6
7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

卵を1個使うのは勿体ないので、マヨネーズを使いました
マヨネーズには卵や油が既に入ってるので、代用できますし、ハンバーグがふわふわになって卵を入れるより美味しい～

某ハンバーグチェーン店もマヨネーズを使ってるそうです♪

レシピID : 6465266 公開日 : 20/09/27 更新日 : 20/09/27

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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