もやしと切り干し大根のナムル
Description
水で戻した切り干し大根でもやしナムルを増量！切り干しの歯ごたえが◎。もやしを茹でるお湯をわかす間に用意！薄味。作り置きに
ぱたぱた商店
材料
200ｇくらい
30～50ｇくらい
★酢
大さじ1.5
★白だし
小さじ1
★塩
小さじ1／2
★ごま油
大さじ1
★ナンプラー
小さじ1
★にんにく潰したもの
少々（1/4かけくらい）
★黒胡椒
好みで
作り方
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1
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もやし、切り干し大根を用意
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2
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鍋にもやしを茹でるためのお湯をわかす
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3
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・切り干し大根はキッチンはさみで、もやしよりちょっと短いくらいの長さに切る
・ボールに水をはり、もどす
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4
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★の調味料をボールであわせておく
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5
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・お湯が沸いたらもやしを茹でる。さっとはやめに。
・鍋にもやしをいれ、お湯がぼこぼこいったら、あげる
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6
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茹でたもやしをざるにとり、熱いうちに4の調味料のボールにいれ、あえる
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7
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3で水につけておいた切り干し大根の水をきり、軽く手で水を絞る
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8
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6のもやしをあえたボールに、切り干し大根をいれ、よくまぜる
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9
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できあがり
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コツ・ポイント
もやしを茹ですぎないこと。
切り干し大根をもどしすぎないこと。
もやし、切り干し大根、調味料をよくまぜること。
切り干し大根をもどしすぎないこと。
もやし、切り干し大根、調味料をよくまぜること。
このレシピの生い立ち
もやしナムルは美味しくて、すぐ食べてなくなるので。切り干しを混ぜて増量したら美味しい！調味料の分量調整しました。もやしだけよりも、水分が出にくいので作り置きにぴったりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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