エビパン♪
Description
かんたん居酒屋メニュー♪
揚げても焼いてもＯＫのおつまみです。
スイートチリソースがぴったり！ ランチにも◎
揚げても焼いてもＯＫのおつまみです。
スイートチリソースがぴったり！ ランチにも◎
ぎまーる
材料
（パン３～４枚分）
３～４枚
２００ｇ程度
中１/４個
しょうが
小さめひとかけ
ニンニク (ガーリックパウダーでも)
小さめ１/２かけ (１かけでも)
ナンプラー
小さじ１
マヨネーズ
大さじ１/２
塩・こしょう
適量
砂糖
ひとつまみ
小さじ１
パセリのみじん切り (あれば)
少々
作り方
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1
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玉ねぎ・しょうが・ニンニクを細かくみじん切りにする。
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2
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むきエビは、下処理をして包丁で荒く刻み、さらにねっとりするまでたたく。
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3
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ボウルに①と②とパン以外の材料全てを投入。よく捏ねて、作りたい枚数分に分割しておく。
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4
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食パンに③を端まで均等に塗りつけ 、切らずにフライパンでこんがり両面焼く。又は揚げる。 (エビの面から焼く)
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5
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食べやすい大きさに切れば出来上がり。お好みでスイートチリソースを付けてどうぞ♪
※写真はフライパンで焼いた断面です。
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6
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パンとタネは意外としっかりくっついてくれるので、扱いやすいと思います。
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コツ・ポイント
●油で揚げる場合は、多目の油を入れたフライパンがおすすめです。(揚げた方がカリッとします)
●行程④のタネの塗り方によって、パンの枚数が違ってきます。
ちなみに写真は厚塗りで３枚分作りました。 冷凍可。
●行程④のタネの塗り方によって、パンの枚数が違ってきます。
ちなみに写真は厚塗りで３枚分作りました。 冷凍可。
このレシピの生い立ち
すっと昔、お店で食べたエビパンが美味しかったので。
卵のかわりにマヨネーズをつなぎにしました♪
卵のかわりにマヨネーズをつなぎにしました♪
ぎまーる
