カタクチイワシ 水カマスのオイル煮
熊クック
作り方
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1
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カタクチイワシの鱗と内臓を取る。鱗はザルやボールでかき混ぜると簡単に取れます。
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2
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カタクチイワシの水気をキッチンペーパーなどで取って、鍋にキレイに敷き詰める。
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3
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ローリエ、唐辛子、ニンニクなども入れ、オイルをいれる。
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4
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鍋に余裕があったので、水カマスも少し味付け塩をふって追加。
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5
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弱火で20分くらい煮れば出来上がり。
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コツ・ポイント
油を少なくするために小さめな鍋と、材料を敷き詰めること。
このレシピの生い立ち
安く魚が買えたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
熊クック
