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超簡単♡牛すじトロトロのどて焼き

超簡単♡牛すじトロトロのどて焼きの画像

Description

大阪名物♡ご飯もお酒もススムどて焼きです！お店の味を簡単にご家庭でも♡

材料

牛すじ
500g
大根
1/2本
にんじん
1本
こんにゃく
1枚
水
300cc
だしの素
1袋
■ 調味料
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
白味噌
大さじ3
ネギ
お好みで
七味
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    牛すじは下茹でをします。あとから野菜と一緒に圧力鍋にかけるので、普通に茹でるだけでOK！

  2. 2

    茹で上がったらザルにあけて、洗います。そして適当な大きさに切っておきましょう♡

  3. 3

    大根とにんじんはいちょう切りにし、こんにゃくは適当な大きさにちぎるかスプーンで細かくしておきます。

  4. 4

    圧力鍋に全ての具材をいれ、水とだしの素、味噌以外の調味料全て加えて、蓋をします。重りが動いたら火を止めて圧を抜きます。

  5. 5

    写真

    圧が抜けたら蓋を開け、味噌を溶かします。煮汁が少なくなるまで蓋を開けてコトコト煮詰めていきます♡

  6. 6

    写真

    ネギをかけて、お好みで七味などかけて下さいね！！

コツ・ポイント

特に難しいところはありません♡圧力鍋が無い方は、時間をかけて煮込んで下さいね！
白味噌を使っていますが、ないという方は他の味噌でも全然大丈夫です♡
万能ねぎは絶対に必須です！！

このレシピの生い立ち

居酒屋さんで食べてすごく美味しかったので自分なりに再現してみました♡トロトロプルプルの牛すじがたまりません！！！♡
レシピID : 6470483 公開日 : 20/09/30 更新日 : 23/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年1月18日
写真
きゃきゃるん
トロットロでめちゃ美味しかった。息子が「どて焼き丼にして！それと おかずはどて焼きで！！」(味は同じなのに)すごく喜んでました☆
#ご飯に合う #味しみしみ #牛すじトロトロ #牛すじ大好き
2021年1月15日
初れぽ
写真
にゃんこりんご
白味噌入りは初めてです。簡単にできました。美味しい！
#牛すじ大根こんにゃく
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( )
あこちゃん91♡
超簡単♡牛すじトロトロのどて焼き
by あこちゃん91♡