サツマイモの葉(簡単)甘酢醤油びたし
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
作り方
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1
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サツマイモの葉を使います
茎は柔らかいものを選ぶ
栄養豊富で
食物繊維も豊富
女性に嬉しいダイエット食材
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2
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サツマイモの葉
1枚約5㌘
材料約100㌘
柔らかい茎であれば
そのまま調理します
茎が硬い場合
茎の皮をむく
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3
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①
鍋いっぱいに
水を入れて
火にかけておき
沸騰させる
※沸騰するまでに
②と③の作業を行う
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4
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②
ボウルに
★を入れて混ぜる
タレの醤油甘酢を作っておく
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5
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③
サツマイモの葉を
流水で綺麗に洗う
※沸騰した
お湯で茹でるので
葉の水切りは
簡単でOK
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6
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④
①のお湯が
沸騰したら
③の葉を入れて
葉を沈める
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7
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⑤
混ぜながら
1分30秒～2分程
茹でる
葉が
茹で上がったら
ザルに上げる
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8
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⑥
⑤の葉を水にさらして
ぎゅっと葉を絞り
水気を切る
水気を切った
サツマイモの葉を
食べやすい
大きさに刻む
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9
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⑦
②で準備した醤油甘酢に
刻んだサツマイモの葉を
入れてよくあえる
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10
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⑧
器に盛って
鰹節を加えて
完成
※鰹節なくても
美味しく食べれます
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11
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さっぱり美味しい
甘酢醤油で
ご飯が進む１品
油で焼いた茄子に
のっけて食べても
美味しいですょ
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12
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甘酢醤油と作り方は一緒
味付けは甘酢味噌のあえバージョン
ID6472812
追加2020.10.02
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13
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サツマイモの葉を使った
簡単レシピ
2020autumn
レシピ追加
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14
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ｻﾂﾏｲﾓの葉ﾆﾝﾆｸﾅﾑﾙ炒め(簡単)
ID6489123
ｻﾂﾏｲﾓの葉と茎を簡単に炒めるだけ
レシピ追加10,15
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コツ・ポイント
サツマイモの茎も一緒に調理する場合は
茎の柔らかいものを選ぶと良いかな
太くて少し硬い茎は
皮をむいてきんぴらなどにする方が
歯ごたえがあるので良いですね
茎の柔らかいものを選ぶと良いかな
太くて少し硬い茎は
皮をむいてきんぴらなどにする方が
歯ごたえがあるので良いですね
このレシピの生い立ち
１０月になり我家の畑は薩摩芋の葉で青々しぃ…芋が旬
食欲の秋のです
サツマイモの葉を使って簡単調理
食べて体の中から健康に…便秘改善
サツマイモの葉は栄養豊富で
女性に嬉しいダイエット効果と
貧血にも効果あり
その他にも効果がありますよ
食欲の秋のです
サツマイモの葉を使って簡単調理
食べて体の中から健康に…便秘改善
サツマイモの葉は栄養豊富で
女性に嬉しいダイエット効果と
貧血にも効果あり
その他にも効果がありますよ
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
