サツマイモの葉(簡単)甘酢味噌あえ
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
作り方
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1
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サツマイモの葉を使います
茎は柔らかいものを選ぶ
栄養豊富で
食物繊維も豊富
女性に嬉しいダイエット食材
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2
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サツマイモの葉
1枚約5㌘
材料約200㌘
柔らかい茎であれば
そのまま調理します
茎が硬い場合
茎の皮をむく
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3
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①
鍋いっぱいに
水を入れて
火にかけておき
沸騰させる
※沸騰するまでに
②と③の作業を行う
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4
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②
ボウルに
★を入れて混ぜる
タレの甘酢味噌を作っておく
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5
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③
サツマイモの葉を
流水で綺麗に洗う
※沸騰した
お湯で茹でるので
葉の水切りは
簡単でOK
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6
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④
①のお湯が
沸騰したら
③の葉を入れて
葉を沈める
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7
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⑤
混ぜながら
1分30秒～2分程
茹でる
葉が
茹で上がったら
ザルに上げる
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8
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⑥
⑤の葉を水にさらして
ぎゅっと葉を絞り
水気を切る
水気を切った
サツマイモの葉を
食べやすい
大きさに刻む
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9
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⑦
②で準備した甘酢味噌に
刻んだサツマイモの葉を
入れてよくあえる
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10
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⑧
器に盛って
仕上げにゴマをふって
完成
※青々しぃので
白ゴマを振りかけました
イメージ図
大皿盛りと小鉢盛り
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11
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サツマイモの葉
レシピ
作り方は一緒
味付けは甘酢醤油の鰹節がけバージョン
ID6471113
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12
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サツマイモの葉を使った
簡単レシピ
2020autumn
レシピ追加
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13
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ｻﾂﾏｲﾓの葉ﾆﾝﾆｸﾅﾑﾙ炒め(簡単)
ID6489123
ｻﾂﾏｲﾓの葉と茎を簡単に炒めるだけ
レシピ追加10,15
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コツ・ポイント
サツマイモの茎も一緒に調理する場合は
茎の柔らかいものを選ぶと良いかな
太くて少し硬い茎は
皮をむいてきんぴらなどにする方が
歯ごたえがあるので良いですね
約200㌘と少し多いと感じる方は
材料半分量で作って下さい
茎の柔らかいものを選ぶと良いかな
太くて少し硬い茎は
皮をむいてきんぴらなどにする方が
歯ごたえがあるので良いですね
約200㌘と少し多いと感じる方は
材料半分量で作って下さい
このレシピの生い立ち
１０月になり我家の畑は薩摩芋の葉で青々しぃ…芋が旬
食欲の秋のです
サツマイモの葉を使って簡単調理
ダイエット継続中の旦那にむけて
ダイエットさんに嬉しい食材で作りました
野菜は手作りで自給自足生活
芋も収穫の季節
葉っぱも無駄にしないょ
食欲の秋のです
サツマイモの葉を使って簡単調理
ダイエット継続中の旦那にむけて
ダイエットさんに嬉しい食材で作りました
野菜は手作りで自給自足生活
芋も収穫の季節
葉っぱも無駄にしないょ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
