炊飯器で◎手羽元と牛蒡と栗の蜂蜜味噌煮

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Description

ほっくり牛蒡と栗が、甘じょっぱいタレと絡んで食欲倍増!手羽元はホロホロ柔らかで味もしっかり染みています!

材料

土牛蒡
1本
8本
かんたん酢
大さじ2
★酒
大2
★みりん
大1.1/2
★醤油
大1.1/2
★味噌
小さじ1
★蜂蜜
大1
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する。下処理後の栗は皮をむく。牛蒡は洗って乱切りにし、水でささっと洗う。手羽元はかんたん酢に漬けておく。

  2. 2

    1の牛蒡を耐熱皿に置き、ラップをして1分半加熱する。

  3. 3

    写真

    炊飯器に★の調味料を全て入れ、栗、牛蒡の上に手羽元を並べ、炊飯器スイッチを押す。

コツ・ポイント

下処理方法ですが、、
生栗は、水でよく洗い、80℃くらいのお湯で2分加熱し、よく乾かしたものを使いました。牛蒡はアルミホイルでゴシゴシ水で洗い、土を落としました◎

このレシピの生い立ち

生栗をもらったので、下茹でして保存しようと思いましたが、傷んでそうな栗があったのでその栗を剥いて、大丈夫だった栗を使いました◎食欲の秋にぴったりなレシピです♪
レシピID : 6471377 公開日 : 20/10/02 更新日 : 20/10/02

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ホロホロですよね♡新玉や新にんじん、新じゃがもおすすめです♬