簡単早い!30分でできる時短で栗の渋皮煮
作り方
コツ・ポイント
鍋で栗を煮る時、蓋をしっかり閉めて、鍋の中で対流を起こす様にします。ポイントは、茹で汁を少なくして、お鍋の中で対流を起こす重ね煮の原理を応用しました。簡単に早く、しかも美味しい渋皮煮ができます。お砂糖の分量を控えてもしっかり味がつきます。
このレシピの生い立ち
一般的な栗の渋皮煮は、何度も何度も煮替えて、アクをとる為、時間がかかるので、もっと簡単にできないかなぁと考えてみました。
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