クレープ屋さんのホイップクリームの画像

Description

母がやっているクレープ屋さんの生クリームです。
植物性クリーム使用ですが、評判良いです。

材料

植物性クリーム
200cc
砂糖
20g
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    きれいなボウルに砂糖とクリームを全量入れて泡立てます。
    (パックの側面に付いているものもパックを傾けて溜める)

  2. 2

    途中、パックに溜った分を忘れずに入れて、好みの固さに固まったらコンデンスミルクとコアントローを入れて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

コンデンスミルクとコアントローを入れると少し柔らかくなりますので、
思っている固さより心もち固めに泡立ててください。
緩みにくいので、動物性クリームより扱いやすいです。

このレシピの生い立ち

母が趣味で経営しているクレープ屋で使っているホイップクリームです。
植物性クリームですが、練乳でコクが出ます。
レシピID : 6474240 公開日 : 20/10/03 更新日 : 20/10/03

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