鶏チリ丼
作り方
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1
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鶏モモ肉は一口大に切ってボウルに入れ、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。
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2
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玉ねぎと長ネギはみじん切りにする。
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3
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フライパンにサラダ油を引き、鶏肉を皮目から焼き色がつくまで焼く。
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4
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別のフライパンに、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で加熱し、香りが出たら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
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5
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④に白ワインを加えてアルコールを飛ばしたらトマトソースを加えて混ぜ合わせる。
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6
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⑤に、③の鶏肉を肉汁ごと入れる。
ケチャップ、ソース、コンソメを加え、沸騰したら弱火で3分ほど煮込む。
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8
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鶏肉を炒めたフライパンにマーガリン、ターメリックを入れて中火で加熱する。
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9
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マーガリンが溶けたらライスを入れて、均一な黄色に色づいたら皿に盛り付ける。
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10
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⑦のソースをかけて、仕上げに粉チーズ、粉パセリをふったら出来上がり!
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コツ・ポイント
子供が大好きな味です。
小さなお子様には鷹の爪なしでも美味しくいただけます。
小さなお子様には鷹の爪なしでも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
うちにあるもので、安く、簡単にできるものを!