にら玉スープ

ネギは笹切りにします。

ニラは５センチ幅程度に切ります。

※（笹切り）
薄く斜めに切ります。

卵を溶いて塩、胡椒をします。

鍋にごま油をひいてネギをさっと炒めます。

ふつふつしている状態でお玉などを使って2.3周回し溶き卵をゆっくりそっと流し入れます。

火加減は中～弱火にして下さい。

卵を入れ終わったら火を止めて蓋をして2.3分したら最後に塩、胡椒で味を調えて出来上がりです。