神楽南蛮みそ
たなか家
作り方
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1
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神楽南蛮はヘタと種を除き粗みじん切りにする。
手袋必須です。
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2
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今回は228ｇありました。
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3
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味噌、砂糖、みりん、酒を入れて混ぜ合わせてから火にかける。
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4
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程よく煮詰まったら、荒くくだいたくるみと白ごまを入れて混ぜたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
神楽南蛮、売ってるとつい買ってしまう～
分量をすぐ忘れてしまうので、覚書に。
朝市のおばちゃんは味噌とみりんだけで作るって言ってました。
神楽南蛮（正味）と味噌は同量、砂糖、みりん、酒は1/3ずつで。
分量をすぐ忘れてしまうので、覚書に。
朝市のおばちゃんは味噌とみりんだけで作るって言ってました。
神楽南蛮（正味）と味噌は同量、砂糖、みりん、酒は1/3ずつで。
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