☆クランベリー・スコーン☆

強力粉、薄力粉ベーキングパウダーは合わせて振るいにかける。そこに砂糖を加える。

バターを小さくちぎりながら加え指ですり込むようにしながら粉に練り混ぜる。バターが粉に混じってサラサラになればOK!

クランベリーを加え混ぜ、次に豆乳を加えて混ぜる。ここでは粉っぽさが消えてポロポロの状態くらいに混ぜる。(混ぜすぎない。)

麺棒で伸ばし三つ折にする。コレを３～４回繰り返し、最後に20x25くらいの四角に伸ばし三つ折にしたら、四等分する。

これを残りの半分の生地も繰り返し、全部で８個の三角を作る。
天板にオーブンシートを敷いてスコーンを並べる。

表面にハケで牛乳を塗る。予熱が出来たら190℃で20分焼と出来上がり!